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      1. Products 新闻资讯

        思诺烘焙教做红糖杏仁饼干

        日期: 2018-12-12
        浏览次数: 127

        材料
        黄油130克,红糖130克,全蛋1个,低筋面粉330克,杏仁适量
        做法
        1.红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀;
        2.电动打蛋器打发至体积变大,颜色变浅;
        3.分三次加入蛋液,打发至柔软且均匀;
        4.筛入低筋面粉粗拌,然后加入杏仁片,用手抓匀成面团,不要过度揉搓;
        5.整理成长方型,放入冰箱冷冻约半小时;
        6.切成8毫米的片状,烤箱先预热180度,烤箱中层25分钟,关火后用余温焖10分钟。
        小诀窍:
        深圳蛋糕培训
        1.坚果可以用杏仁,也可以用其他,看个人喜欢吧;
        2.做这个饼干的时候可以加一点泡打粉,饼士更蓬松,不过我习惯不加泡打粉了,口感虽然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香;
        3.坚果适当多放一些吧,我最初放的杏仁有点多,担心容易裂开,所以后来放核桃仁时少放了一些,觉得口味差许多;?
        4.整理成长方型的时候,我是先将面团揉成圆柱型,再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型,很方便。如果嫌整型麻烦,也可以将面团揉成小团,象下面这样塑型,也很好玩。
        思诺烘焙教做红糖杏仁饼干

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